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1 décès sur 5 lié à une mauvaise alimentation

1 décès sur 5 lié à une mauvaise alimentation

En 2017 un décès sur cinq soit 11 millions était lié à une mauvaise alimentation à l'échelle mondiale. Une étude basée sur 195 pays et parue dans The Lancet rend compte de l'impact sur la santé d'une alimentation déséquilibrée. Les maladies cardiovasculaires, les cancers et le diabète de type 2 étaient les principales causes des décès constatés.

L'étude souligne les carences et les excès observés dans le régime alimentaire de la population mondiale. Le sel, de sucre, les boissons sucrées et la viande transformée sont surconsommés. Les fruits et les céréales complètes représentent une part insuffisante de l'alimentation.

Sur l'ensemble des 195 pays étudiés, l'Ouzbékistan était le pays où le taux de décès liés au régime alimentaire était le plus élevé. A l'autre bout du classement, Israël était celui où le taux de décès lié à l'alimentation était le plus faible. Le Royaume-Uni se classait au 23e rang, les États-Unis à la 43e place, la Chine à la 140ème et l'Inde à la 118ème.

Des interventions globales pour une alimentation saine

Pour arriver à ces conclusions, les chercheurs ont analysé l'alimentation de 195 pays de 1990 à 2017. L'impact des mauvaises habitudes alimentaires sur la mortalité et les cancers, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2 a également été mesuré.

"Cette étude confirme ce que beaucoup pensent depuis plusieurs années: une mauvaise alimentation est responsable de plus de décès que tout autre facteur de risque dans le monde", conclut le Dr Christopher Murray, auteur de l'étude, chercheur à l'Université de Washington (Etats-Unis).

Pour l'auteur, ces résultats soulignent l'urgence de coordonner les efforts entre les pays pour "promouvoir la production, la distribution et la consommation d'aliments sains dans tous les pays."

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