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Lots de jambons rappelés : une femme hospitalisée pour cause de listériose

Lots de jambons rappelés : une femme hospitalisée pour cause de listériose

Depuis le 7 février, la liste des lots de jambons retirés des supermarchés s'allonge. Ce sont aujourd'hui 7 marques qui sont concernées par cette contamination bactérienne à la listeria, et au total plus de 70 lots de jambons blancs en tranche ont été rappelés. 60 millions de consommateurs met en évidence le point commun entre ces différentes marques : elles se fournissent toutes auprès de l'usine de Goussainville (95) de Paul-Prédault. " C'est là que la contamination a été détectée à la suite d'un autocontrôle, le 26 janvier dernier, soit dix jours avant la publication du premier rappel ", peut-on lire sur leur site.

La bactérie a déclenché une méningite chez une femme

Une femme a malheureusement été contaminée par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle a appris trop tard, le 12 février, que le jambon qu'elle avait acheté était rappelé. Sa fille a contacté la rédaction de 60 millions de consommateurs en expliquant que sa mère, Madeleine, souffrait depuis déjà 5 jours de céphalée, de vomissements et de troubles de la vue. Le médecin qui l'a ausculté " n'avait rien remarqué à part une migraine passagère. La nuque était pourtant raide et elle avait de la fièvre, mais le médecin n'a pas pris la peine de vérifier ces points ", explique la jeune femme. C'est ce même 12 février que Madeleine a été hospitalisée d'urgence, l'IRM et la ponction lombaire confirmant une méningo-encéphalite listérienne.

Ce sont, comme cette femme, les personnes avec un système immunitaire fragilisé, les personnes âgées ou encore les femmes enceintes qui sont le plus vulnérables face à cette bactérie. La production a été immédiatement stoppée après la découverte de la listeria, mais l'origine de la contamination n'a pas encore été trouvée. " Les responsables du site de Goussainville continuent de chercher, en collaboration avec les autorités sanitaires ", précise 60 millions de consommateurs.

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